Sinop deu a largada, na manhã desta terça-feira (11), no plenário da Câmara Municipal, à quarta edição do projeto Encantos da Gastronomia, que vai eleger o prato típico oficial do município. A iniciativa é realizada em parceria entre Fecomércio-MT, Senac-MT, Prefeitura de Sinop e Câmara Municipal.
Divergência de datas esclarecida
Havia informações conflitantes sobre a data do lançamento. A Prefeitura de Sinop confirmou em publicação oficial que o lançamento ocorreu em 11 de agosto. A data de 19 de agosto, citada por parte da imprensa regional, corresponde ao momento em que serão anunciados o regulamento oficial e o período de inscrições — e não à solenidade de lançamento.
Como funciona o concurso
Segundo os organizadores, poderão participar tanto pessoas físicas quanto jurídicas: moradores, chefes de cozinha, restaurantes, bares e lanchonetes, com receitas originais. Após a fase de inscrições, uma banca técnica fará a avaliação e a execução dos pratos, selecionando dez finalistas.
A etapa final está prevista para dezembro, quando o público decidirá o vencedor por votação popular. A receita campeã será transformada em prato típico oficial de Sinop por lei municipal.
“Ainda não temos o prato típico da nossa cidade”
O prefeito Roberto Dorner justificou a iniciativa: “O município de Sinop vai completar 52 anos e ainda não temos o prato típico da nossa cidade.”
O vice-prefeito Paulinho Abreu destacou o caráter participativo da ação: “Sinop é uma mistura de culturas e nada melhor do que uma ação como essa para que cada cidadão sinopense possa participar.”
O diretor regional do Senac-MT, Igor Cunha, reforçou que a disputa não é restrita a profissionais: “Não precisa ser profissional, pode ser uma dona de casa, um chefe de cozinha ou um empreendedor.”
Já a diretora de Turismo, Leidiane Viegas, associou o concurso à formação populacional do município: “Sinop é uma mistura de povos, de pessoas vindas dos mais variados lugares.”
Identidade e economia
Sinop foi formada por levas migratórias do Sul e do Sudeste do país a partir da década de 1970, o que ajuda a explicar a ausência de um prato consolidado como símbolo local. A definição de um prato típico oficial costuma ser usada por municípios como ferramenta de promoção turística e de valorização do setor de alimentação fora do lar — segmento representado pela Fecomércio-MT.
O Encantos da Gastronomia é um projeto itinerante do Sistema Fecomércio em Mato Grosso e chega em 2026 à sua quarta edição, tendo Sinop como sede. Não foram informados o número de restaurantes ou participantes esperados, os valores de premiação, o custo do projeto, nem os critérios detalhados que a banca técnica utilizará na seleção dos dez finalistas.
Os detalhes pendentes, incluindo o prazo de inscrição, devem ser divulgados na próxima quarta-feira (19), conforme cronograma anunciado pelos organizadores.
Com informações de: Prefeitura de Sinop, Senac-MT/Fecomércio-MT, PlantãoNews e Muvuca Popular.